巷弄中的閃光點，健康美味的早午餐
 

講到府中的早午餐，不得不提到這間時常客滿，外觀裝潢簡約美觀的早午餐「朝食午宴Just Brunch」，店內除了有豐富的餐點，環境也是相當舒適，每一個角落都充滿巧思，光是拍照就要花掉不少時間。

一切的起源是來自本身對於早午餐的熱愛

在府中商圈東門街的巷弄內，距離捷運僅需徒步2分鐘的位置，可以看到一家有著白底大面玻璃窗，相當搶眼的店家。「朝食午宴」成立已滿3年，內部裝潢主要以米白色以及原木色系，做為主色調搭配上木質桌椅，視覺上帶給人舒適以及安心感。聽老闆娘說他們家的餐點走輕日式的風格，搭配上舒適的簡約精緻的裝潢，受到當地人歡迎，同時吸引了熱愛不少早午餐的饕客以及喜愛拍照的往美們來到店中品嚐。
老闆娘本身就是個愛吃早午餐的人，遠赴澳洲打工度假時也培養出自身做早餐的習慣跟技能，在受到友人強烈的鼓勵之後，產生了開店的念頭，老闆娘笑著說：「創業的過程中也是一路跌跌撞撞地過來，自己也沒有想到這麼成功」，店內溫馨的風格彷彿讓人有回到家中的感覺，或許就是老闆娘本身的樂觀以及熱情，感染了許多來店的客人。


 

從裝潢道餐點，都是整體氛圍營造的一部分

「不希望餐點看起來那麼無聊」，店內餐點的設計來自這個簡單的念頭，加上希望能夠讓客人吃得營養，每一道餐點都是老闆娘花費心力透過自身創意而設計出來的，半開放式的廚房能夠讓來店消費的客人清楚看到餐點的製作過程，不只能舒適的坐在店中也能安心地享受美食。
「希望大家能夠吃的比較養生且沒有負擔」，不同於一班早午餐店，「朝食午宴」店內提供的餐點都是較養生健康的組合，也因為這樣的特色也吸引了不少健身後的顧客。
日式的擺盤風格，與店內簡約的裝潢相呼應，餐點也成了店內氛圍塑造的一部分，但老闆娘也無奈地說：「其實有很多客人認為我們的風格是韓式的」，感到好笑的同時老闆娘也認為這就是開店的魅力之一吧，能夠與客人回饋的意見去做碰撞，產生新的火花，店內的菜單從創立至今也經歷了許多次的調整，都是為了能夠讓客人享用到最棒的餐點。

堅持下去才能做到最好

開店後沒多久就遇到了疫情的衝擊，整個府中商圈都蒙上了一層陰影，老闆娘也表示，很感謝每一位來到店中的顧客提供寶貴的意見，還有同一條街上的商家夥伴共同努力，才能夠在這艱難的時期堅持下來，對於網路上的分享以及轉發，也是深深的感謝。
老闆娘認為既然做出了選擇就要堅持下去，堅持自己的特色與口味，也許就是這樣的堅持，獲得了許多熟客及老饕的認同，才能在今時今日交出這樣出色的好成績。